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2008.02.07 (Thu)

パン講習会

先日、PTAのパン講習会がありました。
yu-yuちゃんと一緒に参加しました。
お題はメロンパンメロン
なんと、パンは手ごねです
材料はすでに計量済なので、すぐに始まりました。
まずは、表面のクッキー生地をつくり、パン生地へ。
材料を混ぜてこねます。
そしてまとまったら、テーブルに叩きつける
こなれてきたら、同じグループの人数に分けて、各自でまたまた叩きつける！
30分くらいやってたかな。
筋肉痛になるかと思うくらい重労働。
みんな汗をにじませてました
生地を発酵させている間に、パン生地を少しだけ拝借して、ピザ作りピザ
これがお昼ごはんになったんですが、小さめの一枚を4人で分けたんで足らん！！！
でも、焼きたてって美味しい絵文字名を入力してください
ピザは手作りに限るわ〜と改めて思いました。
そうこうしてる間に一次発酵完了。
今度はパン生地にクッキー生地をかぶせます。
これが結構難しかった。
メロンパン独特の切れ目を入れて、またまた発酵。
その間、先生がキャラクターパンの実演をしてくださいました。
アンパンマン、バイキンマン、ドキンちゃん、ピカチューにキティちゃん
シナモン、ウサハナ、ミフィーちゃん…
顔の形を変えたり、微妙に耳の大きさが違ったり…よく観察しておられます。
お見事！の一言。
そして、メロンパンのクッキー生地をかぶっていない、残りの生地を使って、各々が好きに成形します。
顔は、出来上がってから先生が書いてくれるそうです。
私はピカチューとアンパンマン。
パン好きのぼくちんへのお土産です。
キャラクターパンなんて、きっと喜ぶぞー
しかし、ここまできて時間が足りない
メロンパンが膨れてない！発酵不足です。
でも、終了時間がせまってきてたので無理やりオーブンへ。
果たして、出来上がりは…
メロンパン
出来上がったばかりのパンって、本当に美味しい…ハズ。
自分で焼いたパンですら美味しかった。
なのに．．．
クッキー生地がやけに分厚く、まだあったかいパンを割ると、ツーンとイーストのにおいが…
発酵不足に焼き不足涙
そして、もうひとつのキャラパン
先生が顔を書いてくださると、なんとか形になったって感じ。
キャラぱん
これはさすがに味見できずに持ち帰りました。
そして、先生が作ってくださったキャラパンをひとつずつお土産に頂きました。
味はともかくとして、このキャラパンにぼくちんは予想通りの喜び様
メロンパン以外の3つをペロリと食べてしまいました。
そして、メロンパン。
出来上がりを食べたときよりも、不思議と美味しい様な気がする…
あの時の方がお腹も空いてたはずなのに、何でかな？？
とても楽しみにしていたパン講習。
時間も足りなかったし、出来立ての『ふわぁ〜』も味わえなかったし、
何だか不完全燃焼な一日でした。
疲れた〜ため息
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