いちご大福

いちご大福を作りました。

いつもパンの材料を買うネットショップに作り方と写真が載っていて、
以前から『作りたいなぁ〜』と思い続けてました。
思い切って、パンの材料を買う時に一緒に材料を申し込みました。
もうずいぶん前に届いていたのだけれど、上手く出来るのかな…という不安と
それよりも、ホントに作れる？？っていう心配でなかなか重い腰が上がりませんでした。
でも、先日いちご大福を作るにはぴったりの少し小さめのいちごを見つけて、やっとやる気になりました。
やっぱり、勢いって大事です。
あまりに思い続けてる日々が長く、材料を買っても拍子抜けっていうか…
結果、お料理不得意の私でも何とか仕上がりました
前日夜にいちごをあんこでくるんで冷やしておき、次の日に粉を混ぜて、あんこをくるんで終了。
…これだけだと、いとも簡単に作れたかのようですが、やっぱり実際は難しかった。
打ち粉が足りなかったせいで、最後のほうは生地がベトベト手についてしまって見るも無残な姿に…
この写真は、キレイに形になった数少ない完成品
完成品と呼ぶにはおこがましい、いびつな残りモノは、ご近所の方々にお願いして試食していただきました。
でも味は、あんこもいちごも味付け不要！なので、とても美味しかった
いちごの季節しかチャレンジできないので、早々に再チャレンジすべし です。

パン講習会

先日、PTAのパン講習会がありました。
yu-yuちゃんと一緒に参加しました。
お題はメロンパン
なんと、パンは手ごねです
材料はすでに計量済なので、すぐに始まりました。
まずは、表面のクッキー生地をつくり、パン生地へ。
材料を混ぜてこねます。
そしてまとまったら、テーブルに叩きつける
こなれてきたら、同じグループの人数に分けて、各自でまたまた叩きつける！
30分くらいやってたかな。
筋肉痛になるかと思うくらい重労働。
みんな汗をにじませてました
生地を発酵させている間に、パン生地を少しだけ拝借して、ピザ作り
これがお昼ごはんになったんですが、小さめの一枚を4人で分けたんで足らん！！！
でも、焼きたてって美味しい
ピザは手作りに限るわ〜と改めて思いました。
そうこうしてる間に一次発酵完了。
今度はパン生地にクッキー生地をかぶせます。
これが結構難しかった。
メロンパン独特の切れ目を入れて、またまた発酵。
その間、先生がキャラクターパンの実演をしてくださいました。
アンパンマン、バイキンマン、ドキンちゃん、ピカチューにキティちゃん
シナモン、ウサハナ、ミフィーちゃん…
顔の形を変えたり、微妙に耳の大きさが違ったり…よく観察しておられます。
お見事！の一言。
そして、メロンパンのクッキー生地をかぶっていない、残りの生地を使って、各々が好きに成形します。
顔は、出来上がってから先生が書いてくれるそうです。
私はピカチューとアンパンマン。
パン好きのぼくちんへのお土産です。
キャラクターパンなんて、きっと喜ぶぞー
しかし、ここまできて時間が足りない
メロンパンが膨れてない！発酵不足です。
でも、終了時間がせまってきてたので無理やりオーブンへ。
果たして、出来上がりは…

出来上がったばかりのパンって、本当に美味しい…ハズ。
自分で焼いたパンですら美味しかった。
なのに．．．
クッキー生地がやけに分厚く、まだあったかいパンを割ると、ツーンとイーストのにおいが…
発酵不足に焼き不足
そして、もうひとつのキャラパン
先生が顔を書いてくださると、なんとか形になったって感じ。

これはさすがに味見できずに持ち帰りました。
そして、先生が作ってくださったキャラパンをひとつずつお土産に頂きました。
味はともかくとして、このキャラパンにぼくちんは予想通りの喜び様
メロンパン以外の3つをペロリと食べてしまいました。
そして、メロンパン。
出来上がりを食べたときよりも、不思議と美味しい様な気がする…
あの時の方がお腹も空いてたはずなのに、何でかな？？
とても楽しみにしていたパン講習。
時間も足りなかったし、出来立ての『ふわぁ〜』も味わえなかったし、
何だか不完全燃焼な一日でした。
疲れた〜

パン

パパは出張中で、私の予定も今日はなし。
って事で、今日は成型パンに初挑戦
ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作った。
出してみてびっくり！
やわらかくて、気持ちい〜
でも、丸めるのが難しかった…
どうもキレイに丸くならない。
これは練習あるのみなのかな。
そして、いざ発酵！となって初めて気づいた。
我家のオーブンは１０年以上前、結婚した時に買ったもので、発酵機能がついてな〜い
でも、もう丸めてしまってるし…
オーブンの最低温度は４０℃、仕方ない、このまま行ってまえ〜
そして焼きあがったパンです。
形は確かに悪い…でも、出来たては本当においしい
ちょうど２回目が焼きあがった時にぼくちんが帰宅。
中にはぼくちんの大好きなチョコレート＆ハム。
『おいし〜、ママ上手！！！』と大絶賛
ぼくちんに喜んでもらえると母もうれしいぞよ〜
お客様を呼んでパンランチ…にはもっともっと練習が必要なんだろうな。
その前に、新しいオーブンをゲットせねば



そしてもうひとつ、今日は先日のバッグを縫い直しました。
人が見ると、どこが変わった??って感じだろうけれど、
ま、これ以上はどうしようもないって解っただけで自己満足です。

夕方、インフルエンザの予防接種に行ってきた。
ずっと暖かかったのですっかり忘れていたけれど、
近くの病院でもソ連Ａ型がみつかったと近所の人から聞いたので、急いで行ってきました。
まぁ、すごい人！ほとんどが予防接種の人
ぼくちんは、さすがに泣かなかったけど先生の前に座ってもぼく、注射キライ』を連呼してました。
諦め悪いぞ

パン作り

チョコチップパンを作りました。
いつも通り、ホームベーカリー使用です。




我が家は3人ともチョコが好き。
ぼくちんは、大好き。
なので、大量のチョコを入れました。
でも、なんでも多けりゃいいってもんじゃないな。
出来上がったのを見て、ちょっとやりすぎ(入れすぎ?!)
今回は溶けずにチョコが残ってるけれど、やっぱり入れすぎ。
次からは、ちゃんと量って入れます。

今日は、朝からテニス。
初めて中級クラスに参加です。
さすが、皆さま、玉の速さ・強さが全然違いました。
また、来週から修行じゃぁ〜

昼からは、ぼくちんの参観日＆懇談会。
毎度のことながら、ガサガサと落ち着かない姿を見ているとイライラする
多くを期待しちゃぁ、ダメだと言い聞かせてはいるものの、
やっぱり、もう少しがんばってほしいと思うのが親心。
親って切ないなぁ。

一日バタバタで今日は疲れました。
あ、でも、ちゃんとソーイング用に水通しした布にはアイロンをかけました。
ハンドメイド、一応、やる気です、ハイ。

ではでは、おやすみなさい

久しぶりにパンを焼きました。

昨夕、久しぶりにパンを焼きいました。
とは言っても、ホームベーカリーにお任せですが。

今年の5月にHBを買いました。
きっかけは、友達に焼きたてのパンを食べさせてもらったから。
単純ですね〜
でも、ホントに美味しかったんです。
ウチの一人息子、ぼくちんは食パン好き。
一度食べさせてもらってからというもの、
『パン焼き器買って〜』を連呼し続け、
自らパパの了承を取り付けました。
暑い夏の間は焼く気がすっかり失せてしまい、お休みしていましたが、
『ママ、パン焼いて！』の一言に、HBを出してきた次第です。
そして追加リクエスト。『チョコチップ入れてな!!』
えっ〜、まだ暑いから溶けてなくなってしまうよ…
と思いながらも、長い間冷凍庫で凍らせておいたチョコチップを使い、
部屋にエアコンまで入れて、スイッチオン！
約5時間後、出来上がったパンは、チョコがすっかり溶けたチョコマーブル。
それでも、今朝は美味しそうに食べてました
ぼくちん、ごめんよ〜不器用な母で

それでも、この秋は是非とも成型パンに挑戦したいと思います。
母はがんばるぞよ〜